主料:
乌鱼,
一条(750克),
韭菜苔适量,
青辣椒适量,
大蒜头适量,
姜适量,
料酒适量,
红辣椒适量
辅料:
油适量,
盐适量,
鸡精适量,
蚝油适量,
老抽适量,
米酒适量,
醋,
少许韭菜苔烧乌鱼块的做法步骤
1.准备好食材
2.乌鱼去鳞、腮和内脏,切成块,清洗干净,加料酒和姜丝抓匀腌一会
3.韭菜苔切成小段,大蒜头拍碎,辣椒斜切成片
4.起锅烧油,油七成热时,下鱼块加盐煎香,鱼块煎至两面金黄
5.鱼块铲至一边,下韭菜苔、辣椒和大蒜头翻炒断生
6.加老抽翻炒上色
7.加鸡精、蚝油,米酒、醋调味,加少许水稍煮一会入味
8.起锅装盘
9.好了??。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 乌鱼
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